高温烘箱使用中注意事项及维护保养

高温烘箱使用中注意事项

一、清洁后过可以正常使用高温烘箱了

　　在烘烤任何食物前，高温烘箱都需先预热至温度，才能符合食谱上的烘烘时间。高温烘箱预热约需10分钟，若高温烘箱预热空烘太久，也有可能影响高温烘箱的使用寿命。

二、*次使用高温烘箱的时候要注意清洁

　　先用干净湿布将高温烘箱内外擦拭一遍，除去一些尘埃。然后可以空着炉使用高温烘一阵子，有时候可能会冒出白烟，这属于正常现象。烘完后要注意通风散热。等待冷却后可以再用清水擦洗一遍炉内壁。

　　三、正在加热中的高温烘箱应避免烫伤

　　除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭高温烘箱门时要小心，以免被玻璃门烫伤。将烘盘放入高温烘箱或从烘箱取出时，一定要使用柄，严禁用手直接接触烘盘或烘制的食物。切勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。

　　四、每次使用完待其冷却后应进行清洁

　　应该注意的是，在清洁箱门、炉腔外壳时应用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇较难清除的污垢时可用洗洁精轻轻擦掉。电烘箱的其它附件如烘盘、烘网等可以用水洗涤。

高温烘箱的维护保养

　　一、高温烘箱日常保养

1. 打扫表面及内腔灰尘，保持机器干净、卫生。

2. 检查电流表电流跟正常时是否一样，如有异样，通知维修工检修。

3. 突然停电，要把加热开关关闭，防止来电时自动启动。

4. 检查风机运转是否正常，有无异常声音，如有立即关闭机器并通知维修工检修。

5. 检查通风口是否堵塞，并清理积尘。

6. 风机运转是否正常。

7. 维修工检查电流是否正常。

8. 检查温控器是否准确，如不准确，请调整温控器的静态补偿或传感器修正值。

9. 检查发热管有无损坏，线路是否老化。

10 检查延时器是否准确，误差是否允许。